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salmorejo

 

Ingredientes

2 tomates grandes maduros
2 ó 3 rebanadas de pan de pueblo (seco)
2 ajos
1 huevo duro (entero)
1 cucharadita de pimentón dulce
½ vaso de aceite de oliva
3 cucharadas soperas de vinagre
Un poco de sal

Preparación

Triturar todo bien en la batidora.

Servir frío, adornado de taquitos de huevo duro y jamón serrano.

 

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