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guisado de pescado y patata

Ingredientes

Para 4 personas:

Cuarto y medio de atún (o emperador o mero)
2 patatas medianas
2 dientes de ajo
1 tomate rallado (no muy grande)
piñones
perejil
1 pellizco de pimienta en polvo
pimiento colorado
aeite
sal

Preparación

Cortar los ajos y ponerlos en el fondo de la cazuela.

Cortar la patatas a rodajas, poniéndolas en el fondo de la cazuela, cubriendo los ajos. Poner el pescado cortado a rodajas sobre las patatas, en trozos medianos.

Poner encima todo lo demás (pimienta, tomate, pimentón, perejil y piñones.

Regar por encima con aceite /que cubra como 1 centímetro de la cazuela) y echar agua hasta que se cubra todo, pero sin excederse. Añadir la sal.

Ponerlo a fuego moderado media hora.

 

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